做一只蜜汁无骨鸡

  • 2018-02-21
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首先是工具吧,这是我姐拿来练手用的,用之前需要先把工具高温消毒一下啦~

然后从鸡胸部位开始剪开,也可以从背脊上剪,然后用镊子配合手术用的柳叶刀片开始剔骨

然后就剩下腿骨啦。

 

然后肉骨分离了,可以配腌料了

然后将鸡洗干净后准备下面的材料

水(70g)
奥尔良烤鸡粉(70g)
蜂蜜
料酒
柠檬汁
老抽
生姜
食盐

将鸡割开裂口方便入味,然后将配好的肉汁淋上去然后给鸡肉按摩十分钟然后放到冰箱腌制一天

包好之后扔到微波炉

然后蜜汁无骨鸡就出炉啦~~~~

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